「干股什么意思」整体涨幅控制在6％！海底捞承认复业后涨价，网友：报复性涨价先到了

现炸小酥肉44元，米饭7块钱一碗，海底捞涨价太吓人了！
近日有多名网友注意到，海底捞悄悄提高了部分菜品的价格。一位北京的消费者在微博晒出菜单，"人均220+，血旺半份从16涨到23元，八小片；半份土豆片13元，合一片土豆1.5元，自助调料10块钱一位；米饭7块钱一碗；小酥肉50块钱一盘。"

还有成都一位市民晒出菜单，去年8月24日，海底捞阳光新业店酥肉半份是12元，整份24元。"现在44元一份，价格上涨超过了80%。"还有消费者吐槽，菜品不仅涨价，菜量还有所下降，"半份鹌鹑蛋21，12个，分量少了很多，消费不起来了"。
北京海淀区一家海底捞门店店员透露，"菜品涨价主要是成本原因。"他说，成本主要体现在人员、采购、门店消毒等支出。至于何时恢复此前价格，该店员称"暂不清楚"。他表示："北京门店菜品统一涨价，每家门店的涨幅都一样。"

此事也在网上引起热议，有网友说："这么大个海底捞，疫情期间的损失难道要从我们消费者身上补吗，报复性消费还没来，报复性涨价先到了。"也有部分理智的网友对此表示无所谓，反正不是必需品，不去就行了！

对此，海底捞方面回应道：涨价属实，海底捞公共关系科回应多家媒体称，由于疫情和成本上涨，公司调整了部分菜品价格，整体价格上涨幅度控制在6%，各城市实行差异化定价。

除了海底捞，近日，西贝莜面村也被眼尖的网友发现涨价了。"本来以为海底捞涨价涨得有点多，转眼看了下西贝的外卖菜单，土豆条炖牛肉80了，酸菜封缸肉80多，一份炒粉丝都要五十几块钱了，现在更吃不起了。"
不过，其位于上海正大乐城的西贝门店经理回应称，提价是在春节前的行为，和疫情并无关系，当时提价主要是受到成本提高和更换菜单的影响。不过该经理表示，疫情还是对门店的业绩造成了很大影响，客流仅为平时的三分之一。

许多餐饮店涨价背后，折射出餐饮业因疫情造成的巨大损失。中国烹饪协会最新发布的一份报告显示，今年春节期间93%的餐饮企业选择关闭门店，损失惨重。相比去年春节78%的餐饮企业营业收入损失达100%以上；9%的企业营收损失达九成以上。
有业内人士表示，疫情期间大家的收入都受到不同程度的影响，企业不能直白的将自身的损失，通过涨价的方式让消费者替你买单！

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